LO QUE VAS A COMER VIENE DE MUY CERCA Y
LO ESTAMOS COCINANDO MIENTRAS LEES ESTO

PARA PICAR


Huevos rellenos variados, los clásicos de bonito del norte y los rellenos de cocktail de langostinos 8.95
Ensalada de tomates de temporada con cebolleta tierna 10.95
Ensaladilla rusa con langostinos salteados 10.95
Ensalada de ventresca de bonito con pimientos rojos y verduras asadas a la brasa 11.95
Croquetas variadas de hongos, jamón ibérico, gambas o mixtas (6 unidades) 6.95
Empanadillas de la abuela rellenas de bonito del norte y acompañadas de mayonesa de alegría riojana (6 unidades) 8.95
Rabas de calamar con tártara de piparrak 9.95
Langostinos en gabardina con mayonesa de pimentón picante (6 unidades) 10.95
Fritos variados de la casa (huevo, pechuga de pollo, san jacobo, langostinos, rabas, croquetas) 11.95



HUEVOS DE CASERÍO


Huevos estrellados con patatas y chistorra de Arbizu 8.95
Huevos rotos con patatas chips y jamón ibérico 9.95
Huevos escalfados con cremoso de patata sobre hongos confitados y foie 12.95
Tortilla abierta de hongos y bacalao confitado con crema de queso Idiazábal 12.95


ARROZ, VERDURAS, LEGUMBRES Y PLATOS DE CUCHARA


Sopa de pescado tradicional 8.95
Pencas rellenas de jamón y queso con salsa de almendras 11.95
Alubias rojas de Tolosa y sus sacramentos 12.95
Pochas estofadas con almejas y guindillas de Ibarra 13.95
Potaje de vigilia de garbanzos, bacalao y espinacas 13.95
Menestra de verduras de temporada “albardada” 12.95
Arroz cremoso de boletus edulis con lascas de Idiazabal 11.95
Cazuela de Arroz marinero con langostino y chipirón ¨sin trabajo¨ 12.95



PESCADOS


Chipirones a la brasa encebollados sobre puré de patata 11.95
Chipirones en su tinta con arroz blanco 12.95
Pimientos rellenos de merluza y gambas en salsa 13.95
Merluza rebozada con pimientos rojos asados y patatas fritas 14.95
¨Basskito¨ Merluza rebozada con chipirones en su tinta 14.95
Merluza en salsa verde con almejas, espárragos y huevo cocido 14.95
Bacalao a la brasa sobre pisto de verduras y su pil pil 15.95
Pulpo a la brasa sobre cachelos con aceite de pimentón 16.95


CARNES


San Jacobos de jamón york con queso Idiazabal y patatas fritas 9.95
Muslo de pollo de caserío deshuesado a la brasa con romero y espelette 10.95
Escalope de pollo Villaroy con patatas fritas 11.95
Pimientos rellenos de carne con puré de patata 11.95
Albóndigas de ternera guisadas con patata dado 11.95
Filete ruso con aros de cebolla, dados de patata y mostaza 12.95
Canelones gratinados de rabo de vaca con salsa de vino tinto 13.95
Escalope de solomillo de ternera con patatas fritas, pimientos y salsa de queso 16.95
Rabo de vaca glaseado con puré y chips de patata 17.95
Solomillo a la brasa con pimientos rojos asados y patata frita 19.95
Chuleta a la brasa (1 kg. aprox) con ensalada verde, patatas y pimientos rojos asados 49.95



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