LO QUE VAS A COMER VIENE DE MUY CERCA Y
LO ESTAMOS COCINANDO MIENTRAS LEES ESTO
PARA PICAR
Pimientos verdes fritos (docena) 5.95
Piparras en tempura 6.95
Croquetas de jamón ibérico (6 unidades) 7.95
Ensalada de tomates de temporada con cebolleta tierna 12.95
Ensaladilla rusa con bonito del norte 12.95
Ensalada de ventresca de bonito con pimientos rojos y verduras asadas a la brasa 13.95
Chipirones crujientes con tártara de piparrak 12.95
Langostinos en gabardina con mayonesa cremosa picante 14.95
Fritos variados de la casa perfectos para compartir (san Jacobo, piparras en tempura, langostinos gabardina, chipirones y croquetas de jamón) 16.95
Jamón ibérico con pan tostado y tomate rallado 20.95
HUEVOS DE CASERÍO
Huevos rotos con patatas crujientes y chistorra de Arbizu 11.95
Huevos rotos con patatas, morcilla y pimientos rojos asados 12.95
Huevos rotos con patatas chips caseras y jamón ibérico 13.95
Tortilla abierta de hongos y bacalao confitado con crema de queso Idiazábal 13.95
PLATOS DE CUCHARA, CAZUELAS Y ARROCES
Pisto de la amona con huevo escalfado 10.95
Sopa de pescado tradicional 12.95
Pencas rellenas de jamón y queso con su salsa 12.95
Arroz cremoso de boletus edulis con lascas de Idiazabal 13.95
Cazuela de arroz marinero con langostino y chipirón ¨sin trabajo¨ 14.95
Albóndigas de ternera guisadas con patata dado 13.95
Carrilleras de cerdo al vino tinto sobre cremoso de patata dado 13.95
Pimientos rellenos de txangurro con su salsa 14.95
Callos y morros en salsa bizkaina 14.95
Rabo de vaca glaseado con puré y chips de patata 21.95
PESCADOS
Chipirones a la brasa encebollados sobre puré de patata 15.95
Chipirones en su tinta con arroz blanco 15.95
Merluza rebozada con pimientos rojos asados y patatas fritas 17.95
Bacalao a la brasa sobre pisto de verduras y su pil pil 18.95
Pulpo a la brasa con puré de patata roto y aceite de pimentón 18.95
¨Basskito¨ Merluza rebozada con chipirones en su tinta 19.95
Merluza en salsa verde con almejas, espárragos y huevo cocido 19.95
CARNES
San Jacobos de jamón york con queso Idiazábal y patatas fritas 11.95
Muslo de pollo de caserío deshuesado y marinado a la brasa 13.95
Escalope de ternera con salsa de trufa y huevo frito 17.95
Secreto ibérico a la brasa con verduras y compota de manzana 21.95
Solomillo a la brasa con pimientos rojos asados y patatas frita 23.95
POSTRES
Tarta de queso cremosa al horno 6.95
Tarta de queso clásica con confitura de frutos rojos 5.95
Natillas cremosas 5.95
Flan de huevo con toque de vainilla 5.95
Tarta de trufa de chocolate 6.95
Torrija caramelizada con helado de vainilla 6.95
Pastel vasco con helado de cereza 6.95
Helados artesanales (2 bolas) 5.95
